Sorpresa de Queso de cabra y Espinacas

Espero que os guste mi pimera receta, a mi me encantó en cuanto la encontré!

Es un plato rapidísimo y muy fácil de hacer, os dejo aqui las notas de como hacerlo

INGREDIENTES: 

300 gr.espinacas
1 brick de nata liquida para cocinar
50 gr. de queso rallado
30 gr. de mantequilla
8 hojas de pasta brick
Queso de cabra
Sal
Pmienta

PREPARACION:

1. Cocer las espinacas según el envoltorio. Una vez cocidas escurrirlas al máximo para que no les quede mucha agua.

2. Una vez cocidas, las ponemos en una cazuela, salpimentamos y añadimos el brick de nata y el queso rallado. A nosotros nos encanta el queso, asi que le eché bastante más de 50 gr. y quedó estupendo.

3. Mientras, cogemos una hoja de la pasta brick (1), y con un pincel la untamos con mantequilla por toda la hoja.

4.Cuando las espinacas ya estan listas con la nata y el queso, colocamos 1/4 parte sobre la hoja de la pasta brick y 3 rodajas del queso de cabra (según gustos, puedes ehcarle más o menos). Cerramos la pasta brick como si fuese una bolsa, podemos hacerlo con hilo de algodón (2) fuerte especial para cocina o con bramante de cocina, a mi personalmente me gusta más el hilo de algodón por no ser tan basto.
Repetimos la operación con el resto de la masa de espinacas y las hojas de pasta brick.

5. Finalmente ponemos las cuatro "bolsas" sobre una bandeja de horno con papel parafinado y las horneamos a 180º C durante 15 minutos.

6. Servimos calientes.

Espero que os gusten y disfruteis haciendolas! Ya me contareis.....

Nota:
1. La pasta brick se puede comprar el el club del goumert del corteingles.
2. El hio de algodón lo podeis encontrar en alguna merceria o en tiendas de especies.